第三百六十一章 异域美食
“联军内部的破坏比我们预想的要好,无论是维京海盗也好,还是反抗军也好,都表现的非常耀眼。值得称赞的是那些仆从军,没想到他们对上我们大唐不堪一击,但是到这边来,却是打的非常醒目,他们的将领有点能力。”
刘仁轨没有跟着唐军前进,他和李好都留在后方。事实上唐军基本上也没怎么动作,只是一步一步的超前缓慢前进,然后给抵抗的联军带来压力而已,根本就没打过什么仗。
而联军后面的几路军在这个时候反而取的了奇效,在他们分成三个方向在联军内部掀起各种风暴起来,还给大唐抓了不少俘虏,这让整个欧洲地区的人口开始急速的下降,大大便宜了唐军。
“他们打的确实不错,不过战后几股军队的将领必须全部铲除,无论他们有多优秀,非我族类,其心必异。我们必须把一切祸患消灭在萌芽之中,不能让他们发展壮大下去。”
李好听后笑了笑回道,这些人表现的越好,他们就死的越早。大唐不需要什么异类的会打仗的人,只需要送死冲锋队就好。有了指挥能力的人,迟早会是大唐的祸害,必须铲除。
而且朝廷内部一直有旨令,禁止让异族掌握军权,禁止异族人掌握大唐的高新技术,禁止异族集中聚居到一起,禁止大唐女人跟异族男子结婚,禁止异族人为官,这些都必须严格的控制起来。仆从军这边是例外,战后就必须取消。
“征服欧洲后,这地球上只剩非洲一块地方了。那边的土著战斗能力更差,除了需要注意恶劣的天气和险峻的环境之外,基本没什么东西需要注意,所以我们大唐现在基本上算是称霸了地球,这些异族人的利用价值也到了。”
担心刘仁轨对这些东西存在异议,李好特意跟他解释了下。对于非洲那块地区,要不要下手,李好还有点犹豫,因为那边恐怖的环境。
后世的几种牛皮哄哄的传染病,基本都是从这个地方往全世界蔓延开来,在医术没有达到足够的水平时,贸然进入这片地区,恐怕会给人类带来一波极大的祸害出来。
但是除了这些非洲的各种矿产也是极度丰富,石油,黄金钻石等矿产,这边都非常的丰富,要不要往这边发展下去,说实在话,李好自己也很矛盾。
留给后人自己去选择吧,不过在医术这块,李好觉得自己需要好好的加速一番,然后把非洲这边的几种厉害的病毒问题描述了出来,到时让后世的人自己去解决。
“非洲那边的昆仑奴身体素质不差啊,他们的战斗力如此的差?”刘仁轨听了李好的话后有点不解,大唐人很多地方都喜欢用昆仑奴,那些家伙能吃能睡,耐力挺不错,就是稍稍懒了些,这样的人统治的地方,战斗力会差么?
“一个是因为我大唐军的武器发展的太快,另一个原因则是那边的人打仗比欧洲这边的人还差,以后我们的军队攻入那边后你就知道了,他们比你想象的更差。”李好笑着解释了下。一边指挥着自己身边的人准备新的美食,这些时间呆在君士坦丁堡这边的美食吃的差不多了,所以换了个地方,挪到后世的意大利这边来。
这里现在已经时候大唐控制的地方,包括希腊。希腊是个好地方,美女很多。可惜的是李好对这个兴趣不大,所以他直接跑到意大利这边来。这边的美食,比希腊那边的菜更要出名一些。
后世意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷,有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵,素称“欧洲大陆烹调之母”,在世界上享有很高的声誉。那什么法式西餐,或者美式西餐,都是源自这里,李好来这边来,自然要搞些地道的意式美食出来才行。
没做过这种问题对于李好来说,并不是什么问题,他现在手上储备着大量的积分。每推出一道新的美食出来,他都有积分收,每到一个新地方推出新的美食出来,他一样有各种积分收。而这些年因为大唐的科技发展,他能用上的积分的地方越来越少,所以积累的积分也越来越多起来。
意大利菜多以海鲜作主料,辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖,喜加蒜茸和干辣椒,略带小辣,火候一般是六七成熟,重视牙齿的感受,以略硬而有弹性为美,形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。
这些特点都表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉,米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中,四方游客闻名远道而来,络绎不绝。
与大菜相比,意大利的面条、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。意大利面条也叫意大利粉,名声很响。它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类,用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。
其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉,有白、红、黄、绿诸种颜色。这些粉大都煮熟后有咬劲,佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料,馨香可口。
意大利菜肴最为注重原料的本质、本色,成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪,讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌,或煎或烤,再与配料一起烹煮,从而使菜肴的口味异常出色,缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究,很多菜肴要求烹制成六、七成熟,而有的则要求鲜嫩带血。
“王爷这是在准备新的美食?”刘仁轨已经习惯了李好这些行为,对于这么一个不贪财,不好色,还体贴下属的领导来说,喜欢这种美味的东西,算起来也不是什么大问题。加上这个也花不了多少钱,所以刘仁轨自然不会在这种事情上面去打李好的小报告。
当然,就算刘仁轨去打了小报告也没用,民以食为天,不就是个吃东西而已,李好又没做什么恶事。而且李恪和大唐朝廷的官员大部分也知道李好这个爱好,谁会在这种小事情上面跟李好计较?
“嗯,这种美食跟我们之前在君士坦丁堡那边吃的不同,这边离那边还隔着个地中海,这边的美食有着他自己的特点。不过还少了两道特别的作料,要不然配上最好的白松露和鱼子酱,这些美食就跟好了。”
鱼子酱和白松露,顶级的东西被后世的某些人炒到了天价。虽然这里面有炒作的原因,不过那些东西也有自己独到的一面。不过没有这两种东西,意大利美食还是一样可以做。这边的人稀罕巧妙利用食材的自然风味,烹制美馔。
烹制意大利菜,总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂,也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料,因此意大利菜肴能无出其右地被称为“地道与传统”。
最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米,配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究,如风干牛肉、风干火腿、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等。
有些东西这个时候已经有了,有的还没出现。不过李好可以从系统换些材料出来,制作方法也会换些出来。大唐一旦统治这边后,李好的餐厅也会开到这边来。除了推出有些这边的美食出来,大唐的饮食习惯和风格,李好一样会往这边传播过来。
意大利烹饪方式变化多端,出品多样,这也是为人所折服的。就拿最常见的面粉来说,一个面团,出色的意大利厨师就能做成上千种面点,而且滋味各异;如果要作点比较,不同地域间使用的搭配材料差异就很大,口味也大相径庭。罗马的carbonara可作为意大利面品的代表,它胜在用起士、蛋和生奶油擀出了一股独特的味道。
翡冷翠所在的托斯卡纳省则是橄榄油盛产之地,所以面品习惯浇上橄榄油,用料相对朴素,但入口感觉很好。南意大利以干面为主,大量运用熟番茄制成的番茄酱做酱汁,海鲜面更是新鲜,蛤蜊、虾、淡菜纷纷入馔,增添了南意大利面的多样性。
而北意大利面在做法上喜爱使用奶油,面品的选择也是有的,店家都喜爱手捍面,然后在面粉中加入其它味道,让面条变得有颜色和味道,例如威尼斯的黑墨鱼面就是代表之一。
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刘仁轨没有跟着唐军前进,他和李好都留在后方。事实上唐军基本上也没怎么动作,只是一步一步的超前缓慢前进,然后给抵抗的联军带来压力而已,根本就没打过什么仗。
而联军后面的几路军在这个时候反而取的了奇效,在他们分成三个方向在联军内部掀起各种风暴起来,还给大唐抓了不少俘虏,这让整个欧洲地区的人口开始急速的下降,大大便宜了唐军。
“他们打的确实不错,不过战后几股军队的将领必须全部铲除,无论他们有多优秀,非我族类,其心必异。我们必须把一切祸患消灭在萌芽之中,不能让他们发展壮大下去。”
李好听后笑了笑回道,这些人表现的越好,他们就死的越早。大唐不需要什么异类的会打仗的人,只需要送死冲锋队就好。有了指挥能力的人,迟早会是大唐的祸害,必须铲除。
而且朝廷内部一直有旨令,禁止让异族掌握军权,禁止异族人掌握大唐的高新技术,禁止异族集中聚居到一起,禁止大唐女人跟异族男子结婚,禁止异族人为官,这些都必须严格的控制起来。仆从军这边是例外,战后就必须取消。
“征服欧洲后,这地球上只剩非洲一块地方了。那边的土著战斗能力更差,除了需要注意恶劣的天气和险峻的环境之外,基本没什么东西需要注意,所以我们大唐现在基本上算是称霸了地球,这些异族人的利用价值也到了。”
担心刘仁轨对这些东西存在异议,李好特意跟他解释了下。对于非洲那块地区,要不要下手,李好还有点犹豫,因为那边恐怖的环境。
后世的几种牛皮哄哄的传染病,基本都是从这个地方往全世界蔓延开来,在医术没有达到足够的水平时,贸然进入这片地区,恐怕会给人类带来一波极大的祸害出来。
但是除了这些非洲的各种矿产也是极度丰富,石油,黄金钻石等矿产,这边都非常的丰富,要不要往这边发展下去,说实在话,李好自己也很矛盾。
留给后人自己去选择吧,不过在医术这块,李好觉得自己需要好好的加速一番,然后把非洲这边的几种厉害的病毒问题描述了出来,到时让后世的人自己去解决。
“非洲那边的昆仑奴身体素质不差啊,他们的战斗力如此的差?”刘仁轨听了李好的话后有点不解,大唐人很多地方都喜欢用昆仑奴,那些家伙能吃能睡,耐力挺不错,就是稍稍懒了些,这样的人统治的地方,战斗力会差么?
“一个是因为我大唐军的武器发展的太快,另一个原因则是那边的人打仗比欧洲这边的人还差,以后我们的军队攻入那边后你就知道了,他们比你想象的更差。”李好笑着解释了下。一边指挥着自己身边的人准备新的美食,这些时间呆在君士坦丁堡这边的美食吃的差不多了,所以换了个地方,挪到后世的意大利这边来。
这里现在已经时候大唐控制的地方,包括希腊。希腊是个好地方,美女很多。可惜的是李好对这个兴趣不大,所以他直接跑到意大利这边来。这边的美食,比希腊那边的菜更要出名一些。
后世意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷,有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵,素称“欧洲大陆烹调之母”,在世界上享有很高的声誉。那什么法式西餐,或者美式西餐,都是源自这里,李好来这边来,自然要搞些地道的意式美食出来才行。
没做过这种问题对于李好来说,并不是什么问题,他现在手上储备着大量的积分。每推出一道新的美食出来,他都有积分收,每到一个新地方推出新的美食出来,他一样有各种积分收。而这些年因为大唐的科技发展,他能用上的积分的地方越来越少,所以积累的积分也越来越多起来。
意大利菜多以海鲜作主料,辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖,喜加蒜茸和干辣椒,略带小辣,火候一般是六七成熟,重视牙齿的感受,以略硬而有弹性为美,形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。
这些特点都表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉,米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中,四方游客闻名远道而来,络绎不绝。
与大菜相比,意大利的面条、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。意大利面条也叫意大利粉,名声很响。它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类,用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。
其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉,有白、红、黄、绿诸种颜色。这些粉大都煮熟后有咬劲,佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料,馨香可口。
意大利菜肴最为注重原料的本质、本色,成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪,讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌,或煎或烤,再与配料一起烹煮,从而使菜肴的口味异常出色,缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究,很多菜肴要求烹制成六、七成熟,而有的则要求鲜嫩带血。
“王爷这是在准备新的美食?”刘仁轨已经习惯了李好这些行为,对于这么一个不贪财,不好色,还体贴下属的领导来说,喜欢这种美味的东西,算起来也不是什么大问题。加上这个也花不了多少钱,所以刘仁轨自然不会在这种事情上面去打李好的小报告。
当然,就算刘仁轨去打了小报告也没用,民以食为天,不就是个吃东西而已,李好又没做什么恶事。而且李恪和大唐朝廷的官员大部分也知道李好这个爱好,谁会在这种小事情上面跟李好计较?
“嗯,这种美食跟我们之前在君士坦丁堡那边吃的不同,这边离那边还隔着个地中海,这边的美食有着他自己的特点。不过还少了两道特别的作料,要不然配上最好的白松露和鱼子酱,这些美食就跟好了。”
鱼子酱和白松露,顶级的东西被后世的某些人炒到了天价。虽然这里面有炒作的原因,不过那些东西也有自己独到的一面。不过没有这两种东西,意大利美食还是一样可以做。这边的人稀罕巧妙利用食材的自然风味,烹制美馔。
烹制意大利菜,总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂,也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料,因此意大利菜肴能无出其右地被称为“地道与传统”。
最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米,配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究,如风干牛肉、风干火腿、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等。
有些东西这个时候已经有了,有的还没出现。不过李好可以从系统换些材料出来,制作方法也会换些出来。大唐一旦统治这边后,李好的餐厅也会开到这边来。除了推出有些这边的美食出来,大唐的饮食习惯和风格,李好一样会往这边传播过来。
意大利烹饪方式变化多端,出品多样,这也是为人所折服的。就拿最常见的面粉来说,一个面团,出色的意大利厨师就能做成上千种面点,而且滋味各异;如果要作点比较,不同地域间使用的搭配材料差异就很大,口味也大相径庭。罗马的carbonara可作为意大利面品的代表,它胜在用起士、蛋和生奶油擀出了一股独特的味道。
翡冷翠所在的托斯卡纳省则是橄榄油盛产之地,所以面品习惯浇上橄榄油,用料相对朴素,但入口感觉很好。南意大利以干面为主,大量运用熟番茄制成的番茄酱做酱汁,海鲜面更是新鲜,蛤蜊、虾、淡菜纷纷入馔,增添了南意大利面的多样性。
而北意大利面在做法上喜爱使用奶油,面品的选择也是有的,店家都喜爱手捍面,然后在面粉中加入其它味道,让面条变得有颜色和味道,例如威尼斯的黑墨鱼面就是代表之一。
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