第三百二十三章 搭伙
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见余小草淡淡地点头,小胖子激动地手舞足蹈:“二姐你太棒了!我们有口福喽!早就想尝尝珍馐楼的新菜式,可一直订不到桌。”
小石头不忍直视地看着他,提醒道:“谁是你二姐?孙润泽,你别忘了你比我姐还大两个月呢!”
孙润泽脸皮已经练出来了,他嘿嘿一笑,道:“咱俩关系多铁啊,你二姐不就是我二姐?我是跟着你叫的!!好了,好了!这些不重要,走,去你屋里温书去,咱们得好好努力,才对得起咱们二姐不辞辛苦替咱们烧菜……”
在厨房切土豆的余小草,看到三个小书生打扮的半大孩子,勾肩搭背地进了小弟的房间,不多时就传来琅琅的读书声。她轻轻摇头笑了笑,手中的土豆切成细细的丝,切好后放在清水中泡着。
她往灶下添了一根木柴,在锅里放些油,将葱、姜、蒜末和辣椒煸炒出香味来,放入泡好的土豆丝,不停地翻炒着。然后放入陈醋烹出香味,又放了些盐。最后起锅的时候,放入周家调味作坊出产的味精。炒出来的土豆丝色泽光亮,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣易下饭。小胖子一个人就干掉半盘子。余小草自己一筷子都没吃,三个小家伙都给承包了。
另一道菜用野猪五花肉,还有她自己生的豆芽,和粉丝一起炖成家常菜。猪肉炖得软软烂烂的,入口即化,粉丝吸饱了五花肉的油脂,吃起来劲道入味,再加上豆芽的鲜味。这道猪肉豆芽炖粉条,获得了三小只的一致好评。
刘金晔对菠菜蛋花汤很是喜爱,虽然他家条件还算不,可一个冬天没怎么见青叶菜了,这绿绿黄黄的菠菜蛋花汤,一见就让人很有食欲。
几道平日里极其简单的菜肴,可在灾年就极为难得了。刘金晔和小胖子孙润泽,吃得肚子鼓鼓的,都弯不下腰了。两个小家伙见小石头吃过饭,很自然地收拾碗筷去刷,也跟着进了厨房,帮着刷盘子刷碗。余舤的二姐做菜够辛苦的了,他们得分担点家务,要不以后哪有脸再过来吃饭?
刷碗的时候,刘金晔悄悄对没心没肺的小胖子道:“余舤二姐做的这些菜,这一顿如果在外面吃的话,没有十两银子拿不下来。尤其是那个土豆和菠菜,更是难得。现在雪还没化呢,不知道余舤家从哪弄的绿叶菜。你看现在什么菜都贵,咱们一个月给十两银子,似乎少了点儿……”
小胖子所谓地道:“十两银子不够,那就给二十两呗!就说咱们考前需要补充营养,家里人不会不支持的。你家我是知道的,二十两银子总不会拿不出来吧?”
刘金晔点点头,决定明天就让家人捎些银子过来。如果顿顿这么吃的话,哪怕二十两银子,余舤家还是有些吃亏的。
第二天,刘金晔和孙润泽就让人捎信回各自的家,说是为了不影响下个月的考试,能吃点好的,在同窗家搭伙。让家里多捎些银子过来。
两家人看到信后,心里有些打鼓了:到底什么样的伙食标准,一个月十两银子还不够?自家儿子太小太单纯,不会被人骗了吧?
大正月的绸缎行生意一般,刘金晔的老爹,果断收拾行李,带了些儿子喜欢的点心,包袱款款地来到唐古镇。孙润泽的老爹,也向知府大人请了几天假,去考察考察儿子搭伙的人家。
两人因着儿子一块儿读书,早就认识了。路上碰到了,便一起结伴同行。一早出发,紧赶慢赶,到傍晚的时候终于赶到了唐古镇。来到荣轩书院门口的时候,学子们正好刚刚散学。两位老爹便在门前等了片刻,不久就看到自家儿子跟一个长得白净漂亮的小书生,勾肩搭背地出来了。
“小泽!”孙润泽的老爹率先喊了一嗓子。小胖子听到后,一抬头看到自家老爹,欢脱地跑过来。
刘金晔也看到自己的老爹了,平日里十分稳重的他,也加快了步伐走过来,问道:“爹,您怎么亲自过来了?店里生意不忙吗?”
刘锦贵打量了儿子一眼,见他面色红润,气色不,好像还胖了些,便放下心来:“一开始你写信来说在书院天天啃咸菜,你娘就很不放心。前几天收到你跟人搭伙吃饭的消息,非让我看看你的伙食怎么样?今日一看到你,我就放心了。”
“刘伯伯,我们天天吃得好着呢!!早上来不及,余舤就给我们带饭过去,中午有肉有菜,晚上最为丰盛。余舤的二姐手艺可好了,每天的菜都不带重样的!”小胖子孙润泽跟老爹腻味了一会儿,听到刘锦贵的话,忙显摆着。
孙润泽的老爹孙家麒跟刘锦贵对视了一眼,分明从对方眼中看到了“不相信”三个字。要说往年,儿子这么说他肯定信。可现在的年景,别说菜天天不重样了,能有菜吃就算不了!
孙润泽也显然看到了老爹眼中的不信,他愤愤不平地道:“爹,你不信儿子的话?你要不信,跟我们去余舤家里看看就知道我说的是真是假了。”
孙家麒拍拍儿子的脑袋,这暴脾气也不知随了谁。他看着微笑而立的余舤,笑着问道:“小泽,这位就是你说的余舤吧?”
余舤上前一步,十分有礼地躬身拱手道:“小子余舤,见过孙叔叔、刘伯伯。”
“免礼,免礼!我们家金晔给你添麻烦了!”刘锦贵笑得一脸和气,气话总是要说几句的。
余舤有礼有度地道:“不敢当,平日里金晔兄和润泽兄对我帮助良多,我们情同手足,叔叔伯伯不要太气。时候不早了,叔叔伯伯还没吃晚饭吧,小子是否有幸请你们吃顿便饭?”
“不用,你太气……”
孙家麟刚想拒绝,他儿子打断他的话,开口了:“老爹,你不是不信我说的话吗?跟我们一起看看不就真相大白了?二姐说,今天晚上给我们做白斩鸡吃。爹,你知道什么叫白斩鸡吗?你吃过吗?好吃不?”
白斩鸡源于清代,是地道的南方菜式,孙家麟吃过才怪!不过,这时候的鸡可不便宜,灾年一开始的时候,为了节省粮食,很多养鸡的人家就把鸡处理了。入冬后,菜市场卖鸡的几乎找不到了,偶尔有一两家卖的,还贵得吓死人。
他又看了一眼白白净净举止有度的余舤,心中诧异不已。儿子不是说这余舤出身农家吗?或许是他自家养的?也不对啊,据他了解,府城周边的村民,饭都吃不饱了,冬天哪来的粮食喂鸡?
刘锦贵也带着同样的疑惑,半推半就地跟着儿子来到距离书院五百米外的余家院子。
“二姐,我们回来了!”余舤一进门,习惯性地跟二姐打声招呼。
余小草的声音从厨房里传出来:“今天迟了十分钟哦!把书包放下,洗洗手,马上就能开饭了!”
余舤把书包放回自己的屋子,到厨房里舀了一盆热水端出去,犹豫了一下,提醒一句:“二姐,你多做两道菜,孙润泽和金晖兄的父亲也来了。”
鸡在锅里小火炖着,余小草洗了洗手,跟着弟弟出来,跟两位父亲寒暄几句。孙家麟等了一会儿,没见这家大人出来,便问了句:“家里就你们姐弟俩?”
余小草笑笑,道:“家里有老有小,我爹和我娘脱不开身。我怕小弟在书院吃不好,就自告奋勇来给他做饭。两位先坐会儿,饭菜一会儿就好了。石头,给叔叔伯伯泡杯茶。”
多了两个大人,准备的饭菜有不太够了。好在菜家里都是现成的。她从西屋摘了几颗生菜,又去地窖拿了两个土豆,切了些猪肉。准备做个“蚝油生菜”和“干锅土豆片”。再加上“白斩鸡”和“韭菜炒鸡蛋”,应该都大家吃的了。
当这几个才端上来的时候,刘锦贵和孙家麟惊呆了。这余家到底什么来头,这时节居然能搞到新鲜的韭菜和生菜,还有这盘是什么?他们也算见多识广了,居然认不出那盘跟猪肉片一起炒的是什么菜。
孙润泽得意洋洋地跟老爹炫耀着:“爹,你没吃过这道菜吧?这里面的食材是土豆,去年阳郡王从西洋带回来的种子,京里的王公贵族都不一定能吃到呢!!”
“土豆?”孙家麟作为知府老爷的左右手,自然是知道土豆的。不过,听说阳郡王种出的几千斤土豆,朝廷很是重视,准备全部留作种子的,也只皇上让御厨尝试着做了些,款待那些有功之臣。余家不过唐古镇一介农夫,怎么可能弄到珍贵的土豆?别是骗人的吧?
余小草仿佛有读心术般,她脸上的表情淡淡的,说道:“孙叔叔在府城,不会不知道阳郡王带回京城的玉米和土豆,是从唐古镇运过去的吧?”
“你是说……”孙家麟眼睛猛地一睁,面带惊讶地看着她。
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见余小草淡淡地点头,小胖子激动地手舞足蹈:“二姐你太棒了!我们有口福喽!早就想尝尝珍馐楼的新菜式,可一直订不到桌。”
小石头不忍直视地看着他,提醒道:“谁是你二姐?孙润泽,你别忘了你比我姐还大两个月呢!”
孙润泽脸皮已经练出来了,他嘿嘿一笑,道:“咱俩关系多铁啊,你二姐不就是我二姐?我是跟着你叫的!!好了,好了!这些不重要,走,去你屋里温书去,咱们得好好努力,才对得起咱们二姐不辞辛苦替咱们烧菜……”
在厨房切土豆的余小草,看到三个小书生打扮的半大孩子,勾肩搭背地进了小弟的房间,不多时就传来琅琅的读书声。她轻轻摇头笑了笑,手中的土豆切成细细的丝,切好后放在清水中泡着。
她往灶下添了一根木柴,在锅里放些油,将葱、姜、蒜末和辣椒煸炒出香味来,放入泡好的土豆丝,不停地翻炒着。然后放入陈醋烹出香味,又放了些盐。最后起锅的时候,放入周家调味作坊出产的味精。炒出来的土豆丝色泽光亮,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣易下饭。小胖子一个人就干掉半盘子。余小草自己一筷子都没吃,三个小家伙都给承包了。
另一道菜用野猪五花肉,还有她自己生的豆芽,和粉丝一起炖成家常菜。猪肉炖得软软烂烂的,入口即化,粉丝吸饱了五花肉的油脂,吃起来劲道入味,再加上豆芽的鲜味。这道猪肉豆芽炖粉条,获得了三小只的一致好评。
刘金晔对菠菜蛋花汤很是喜爱,虽然他家条件还算不,可一个冬天没怎么见青叶菜了,这绿绿黄黄的菠菜蛋花汤,一见就让人很有食欲。
几道平日里极其简单的菜肴,可在灾年就极为难得了。刘金晔和小胖子孙润泽,吃得肚子鼓鼓的,都弯不下腰了。两个小家伙见小石头吃过饭,很自然地收拾碗筷去刷,也跟着进了厨房,帮着刷盘子刷碗。余舤的二姐做菜够辛苦的了,他们得分担点家务,要不以后哪有脸再过来吃饭?
刷碗的时候,刘金晔悄悄对没心没肺的小胖子道:“余舤二姐做的这些菜,这一顿如果在外面吃的话,没有十两银子拿不下来。尤其是那个土豆和菠菜,更是难得。现在雪还没化呢,不知道余舤家从哪弄的绿叶菜。你看现在什么菜都贵,咱们一个月给十两银子,似乎少了点儿……”
小胖子所谓地道:“十两银子不够,那就给二十两呗!就说咱们考前需要补充营养,家里人不会不支持的。你家我是知道的,二十两银子总不会拿不出来吧?”
刘金晔点点头,决定明天就让家人捎些银子过来。如果顿顿这么吃的话,哪怕二十两银子,余舤家还是有些吃亏的。
第二天,刘金晔和孙润泽就让人捎信回各自的家,说是为了不影响下个月的考试,能吃点好的,在同窗家搭伙。让家里多捎些银子过来。
两家人看到信后,心里有些打鼓了:到底什么样的伙食标准,一个月十两银子还不够?自家儿子太小太单纯,不会被人骗了吧?
大正月的绸缎行生意一般,刘金晔的老爹,果断收拾行李,带了些儿子喜欢的点心,包袱款款地来到唐古镇。孙润泽的老爹,也向知府大人请了几天假,去考察考察儿子搭伙的人家。
两人因着儿子一块儿读书,早就认识了。路上碰到了,便一起结伴同行。一早出发,紧赶慢赶,到傍晚的时候终于赶到了唐古镇。来到荣轩书院门口的时候,学子们正好刚刚散学。两位老爹便在门前等了片刻,不久就看到自家儿子跟一个长得白净漂亮的小书生,勾肩搭背地出来了。
“小泽!”孙润泽的老爹率先喊了一嗓子。小胖子听到后,一抬头看到自家老爹,欢脱地跑过来。
刘金晔也看到自己的老爹了,平日里十分稳重的他,也加快了步伐走过来,问道:“爹,您怎么亲自过来了?店里生意不忙吗?”
刘锦贵打量了儿子一眼,见他面色红润,气色不,好像还胖了些,便放下心来:“一开始你写信来说在书院天天啃咸菜,你娘就很不放心。前几天收到你跟人搭伙吃饭的消息,非让我看看你的伙食怎么样?今日一看到你,我就放心了。”
“刘伯伯,我们天天吃得好着呢!!早上来不及,余舤就给我们带饭过去,中午有肉有菜,晚上最为丰盛。余舤的二姐手艺可好了,每天的菜都不带重样的!”小胖子孙润泽跟老爹腻味了一会儿,听到刘锦贵的话,忙显摆着。
孙润泽的老爹孙家麒跟刘锦贵对视了一眼,分明从对方眼中看到了“不相信”三个字。要说往年,儿子这么说他肯定信。可现在的年景,别说菜天天不重样了,能有菜吃就算不了!
孙润泽也显然看到了老爹眼中的不信,他愤愤不平地道:“爹,你不信儿子的话?你要不信,跟我们去余舤家里看看就知道我说的是真是假了。”
孙家麒拍拍儿子的脑袋,这暴脾气也不知随了谁。他看着微笑而立的余舤,笑着问道:“小泽,这位就是你说的余舤吧?”
余舤上前一步,十分有礼地躬身拱手道:“小子余舤,见过孙叔叔、刘伯伯。”
“免礼,免礼!我们家金晔给你添麻烦了!”刘锦贵笑得一脸和气,气话总是要说几句的。
余舤有礼有度地道:“不敢当,平日里金晔兄和润泽兄对我帮助良多,我们情同手足,叔叔伯伯不要太气。时候不早了,叔叔伯伯还没吃晚饭吧,小子是否有幸请你们吃顿便饭?”
“不用,你太气……”
孙家麟刚想拒绝,他儿子打断他的话,开口了:“老爹,你不是不信我说的话吗?跟我们一起看看不就真相大白了?二姐说,今天晚上给我们做白斩鸡吃。爹,你知道什么叫白斩鸡吗?你吃过吗?好吃不?”
白斩鸡源于清代,是地道的南方菜式,孙家麟吃过才怪!不过,这时候的鸡可不便宜,灾年一开始的时候,为了节省粮食,很多养鸡的人家就把鸡处理了。入冬后,菜市场卖鸡的几乎找不到了,偶尔有一两家卖的,还贵得吓死人。
他又看了一眼白白净净举止有度的余舤,心中诧异不已。儿子不是说这余舤出身农家吗?或许是他自家养的?也不对啊,据他了解,府城周边的村民,饭都吃不饱了,冬天哪来的粮食喂鸡?
刘锦贵也带着同样的疑惑,半推半就地跟着儿子来到距离书院五百米外的余家院子。
“二姐,我们回来了!”余舤一进门,习惯性地跟二姐打声招呼。
余小草的声音从厨房里传出来:“今天迟了十分钟哦!把书包放下,洗洗手,马上就能开饭了!”
余舤把书包放回自己的屋子,到厨房里舀了一盆热水端出去,犹豫了一下,提醒一句:“二姐,你多做两道菜,孙润泽和金晖兄的父亲也来了。”
鸡在锅里小火炖着,余小草洗了洗手,跟着弟弟出来,跟两位父亲寒暄几句。孙家麟等了一会儿,没见这家大人出来,便问了句:“家里就你们姐弟俩?”
余小草笑笑,道:“家里有老有小,我爹和我娘脱不开身。我怕小弟在书院吃不好,就自告奋勇来给他做饭。两位先坐会儿,饭菜一会儿就好了。石头,给叔叔伯伯泡杯茶。”
多了两个大人,准备的饭菜有不太够了。好在菜家里都是现成的。她从西屋摘了几颗生菜,又去地窖拿了两个土豆,切了些猪肉。准备做个“蚝油生菜”和“干锅土豆片”。再加上“白斩鸡”和“韭菜炒鸡蛋”,应该都大家吃的了。
当这几个才端上来的时候,刘锦贵和孙家麟惊呆了。这余家到底什么来头,这时节居然能搞到新鲜的韭菜和生菜,还有这盘是什么?他们也算见多识广了,居然认不出那盘跟猪肉片一起炒的是什么菜。
孙润泽得意洋洋地跟老爹炫耀着:“爹,你没吃过这道菜吧?这里面的食材是土豆,去年阳郡王从西洋带回来的种子,京里的王公贵族都不一定能吃到呢!!”
“土豆?”孙家麟作为知府老爷的左右手,自然是知道土豆的。不过,听说阳郡王种出的几千斤土豆,朝廷很是重视,准备全部留作种子的,也只皇上让御厨尝试着做了些,款待那些有功之臣。余家不过唐古镇一介农夫,怎么可能弄到珍贵的土豆?别是骗人的吧?
余小草仿佛有读心术般,她脸上的表情淡淡的,说道:“孙叔叔在府城,不会不知道阳郡王带回京城的玉米和土豆,是从唐古镇运过去的吧?”
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